Valg af bryllupskagen
Der er masser af forskellige designs, kagetyper, farver og former af bryllupskager at vælge imellem. Den måde hvorpå man bedst vælger tema, form på kagen og farverne, er at tage en “surfer” nettet efter artikler om bryllupper. På den måde får du mulighed for at danne din egen mening til hvilket design du ønsker på din bryllupskage.
Hvordan skal bryllupskagen sættes i værk?
Vælger i at spise kagen lige efter kirken ved receptionen, eller som desserten ved bryllupsfesten, eller i forbindelse med brudevalsen? Andre vælger at bryllupskagen udskæres i små skiver hvorefter den pakkes i små poser, så gæsterne kan tage noget med hjem. Langt de fleste brudepar i Danmark bruger bryllupskagen som traditionel dessertkage. Uanset hvornår kagen serveres, bør i overveje hvor mange gæster, der skal have kage. Hvis kagen serveres til receptionen, skal du beregne rigeligt kage, fordi gæsterne er sultne efter kirkebesøget. Serveres kagen som dessert, skal der typisk beregnes lidt mindre til hver gæst.
Farver på bryllupskagen
Det er en god ide at overveje om bryllupskagen bør matche brudebukettens farver, eller farverne på dugene eller dekorationerne på bordene. Den typiske bryllupskage er stadig for det meste hvid, men farvet fondant eller marcipan, er også et populært valg. Pynten er også med til at præge farverne og nogle vælger at det er pynten, som skal være det afgørende i farvevalget. Hvis du vælger et tema, vil temaet også bestemme farvevalget.
Hvilken slags bryllupskage bør i vælge?
Når man skal vælge hvad slags bryllupskage man ønsker, er der rigtigt mange valgmuligheder: Etagekager adskildt af søjler, etagekager hvor etagerne er placeret direkte oven på hinanden, runde eller firkantede kager i et lag. Bryllupskagen er meget ofte overtrukket med fondant eller overtræksmarcipan.
Læs også om bryllupsfotografering
Hvad slags fyld skal der i kagen?
I skal beslutte jer for om det skal være en bryllupskage lavet af en tyk bund og lidt creme, eller den mere tynde bund med mere creme. Smagen i kagen afhænger af om du vil have chokoladebunde eller lyse bunde, og hvilken mousse / chokoladetrøffel der bliver brugt. Men der er naturligvis rigtige mange kombinationsmuligheder. Men smag kagen forinden. Mange fokuserer på udseendet, men det er mindst ligeså væsentligt, at kagen også smager godt. Kagen er udover at være en udstillingsgenstand – også noget der skal huskes for indholdet og smagen. Det vil derfor være en god idé at du får lavet nogle prøver på kagen, inden du beslutter dig endeligt.
